Libertà Sauvignon Blanc

12% Vol.

8 ºC

 Campanha Gaúcha.

Sistema de condução por espaldeira, clima quente e subúmido e solo arenoargiloso. Maceração peculiar a frio, por 4 horas. Prensagem rápida e em ambiente redutivo, em prensa pneumática. Clarificação e decantação do mosto flor, a frio. Fermentação alcoólica com controle de temperatura, em torno de 12°C, em tanques de aço inoxidável. Estabilização em tanques de inox sem realização de fermentação malotática.

Coloração amarelo claro esverdeada; Aromas de aspargos, maracujá, pera e toques cítricos; Vinho leve de excelente frescor em boca.

Saladas,peiexes, carnes brancas, massas, pizzas e queijos de pasta mole.