Vinho Cabernet Sauvignon - Reserva Teroir

13,5% Vol.

16ºC a 18ºC.

Vinho com Passagem Por barrica

Bento Gonçalves Serra Gaúcha.

Sistema de condução por espaldeira, clima temperado úmido e solo cambissolo.

Colheita manual. Desengace, transporte de grãos de uva por robô até os fermentadores de inox. Criomaceração de 3 dias, fermentação alcoólica com temperatura controlada. Maceração pós fermentativa de 7 dias. Descuba, fermentação malótica em tanques de inox. Amadurecimento de 70% do vinho em barris de carvalho francês e americano por 12 meses.

Vermelho rubi intenso; aromas frescos de pimenta preta, especiarias e frutas vermelhas maduras; Vinho de média estrutura que preserva as características da variedade. Sutil picância.

Pratos com leve picância ao exemplo do queijo parmesão de baixa maturação. Churrasco, molho bolonhesa e almôndegas.