Unno 2021 - Vinum Terra

No Vinhedo:

Terreno: Basáltico

Vinhedo: Própio

Colheita: Manual

Tratamento: Orgânico e Biodinâmico

Vindima: 2021

Na Cantina:

Maceração: sem ( Vinho Flor )

Método de Elaboração: 11 meses sob borras, no processo biodinâmico, em inox

Fermentação: Natural

O vinho:

Ano: 2021

Grau Alcoólico: 9,4% 

Potencial de Envelhecimento: Baixo( 2 - 3 anos )

Coloração: Amarelo Claro

Vinho flor da segunda vindima dos vinhedos próprios de montanha na Serra Gaúcha – RS. Elaborado dentro dos processos biodinâmicos desde a colheita até o engarrafamento, com fermentação espontânea com leveduras selvagens, e sem intervenção química. Dessa alquimia nasceu um vinho de alto frescor, com aromas vibrantes de melão maduro, frutas frescas e abacaxi. No paladar apresenta persistência in boca, notas de limão, com leve picância e pequenas borbulhas. Acidez equilibrada, elaborado sur lie, em tanques de inox. De colheita manual seguindo as práticas biodinâmicas desde a colheita até o engarrafamento. Não contém sulfitos e nenhum insumo enológico.