Vinho: Cabernet Sauvingnon

11,5% Vol

Tipo de uva: Cabernet Sauvingon

Safra: 2019

É um vinho atraente, boa intensidade de cor e tonalidade vermelho violeta. Frutado, ressaltando as frutas vermelhas e pretas, maduras e maceradas, especiarias como couro, canela, cravo. Paladar marcante e de bom corpo, macio e agradável, apresenta excelente persistência gustativa.

Origem: Monte Belo do Sul - RS

Produto: De Mari

Altitude: 600 metros

Clima: Temperado Úmido

Solo: Profundo, arenoso-argiloso e medianamente fértil.

Sistema de condução: Espaldeira.

Agronomo responsável pelo vinhedo: Ricardo De Mari

Fermentação: Maceração breve com as cascas (1 semana)

Barrica: Leve passagem de 6 meses

Engarrafado: Março 21

Nº de garrafas: 1.300.

Lote: Único

Estilo: Cabernet Sauvignon de caráter jovem com discreta maturação em carvalho.

Gastronomia: Vinho orientado a pratos que unem simplicidade e leveza como carnes grelhadas, entradas com pães, patés, presuntos, queijos e legumes recheados. No prato principal as aves e carnes suculentas refogadas, assadas ou recheadas se equilibram com seu tanino e sua untuosidade. Servir levemente refrescado entre 14 a 16 C

Visual: Atraente, boa intensidade de cor e tonalidade vermelho violeta.

Aroma: Frutado, ressaltando as frutas vermelhas e pretas, maduras e maceradas, especiarias como couro, canela, cravo. Com o amadurecimento na garrafa adquire notas de champignon, húmus e de caça.

Sabor: Marcante e de bom corpo, macio e agradável, apresenta excelente persistência gustativa.