Marselan - Adega Giovanni Tasca

Vinificação: colheita manual antes do nascer do sol, desengace da uva em barricas de carvalho francês, maceração pré-fermentativa à frio por dois dias, fermentação alcoólica integral nas barricas com controle de temperatura e leveduras selecionadas, descube, fermentação malolática e repouso e tanques de aço inox por doze meses, com movimentação das borras quinzenalmente. Estabilização natural e sem filtração, envase e repouso na garrafa por um ano.

Visual: coloração vermelho rubi profundo, com reflexos violáceos. Ótimo brilho e limpidez.

Olfativo: aromas de frutas negras maduras, cassis, amora, jaboticaba, especiarias como pimenta do reino e zimbro e leve mentolado.

Gustativo: apresenta acidez e tanino redondo, equilibrados com o teor alcoólico. Meio de boca cheio, com notas que confirmam os aromas. Fim de boca e retrogosto agradáveis, lembrando notas terrosas, tabaco e alcatrão.

Variedades: Marselan 100%

Vinhedo: Monte Belo do Sul/RS

Tempo de guarda: 25 anos

Graduação alcoólica: 14,7%

Temperatura de serviço: 12 a 18°C

Harmonização: Carne vermelha assada com vegetais, Carne de caça, Massa com molhos condimentados, Risoto com queijos de longa maturação