Imperial Blanc de Blanc - Garbo

Nobre por natureza, o espumante é sinônimo de festividades e
grandes conquistas. Garbo Imperial é um convite a desconstruir
esse estigma, celebrar as pequenas vitórias e sentir-se Rei de
si mesmo. De notável frescor e finesse, é o “coringa” ideal para
qualquer harmonização. Desejamos saúde e prosperidade em
cada taça.

Espumante Natural Branco Brut
Variedade: Chardonnay (100%)
Teor Alcoólico: 12%
Terroir: Nova Roma do Sul (Serra Gaúcha)

ELABORAÇÃO:
Elaborado a partir de uvas provenientes de vinhedos
conduzidos em espaldeira, privilegiamos um manejo de campo
que valorize o potencial da variedade, visando a manutenção
do frescor e sanidade da fruta.
Após a colheita e seleção dos cachos, as uvas seguem para a
prensagem direta e fermentação alcoólica com temperatura
controlada em 15ºC. Para a composição do vinho base final,
duas ou mais safras podem ser utilizadas a fim de buscarmos
um maior equilíbrio e também para minimizar eventuais
oscilações de cada safra. A segunda fermentação - tomada de
espuma – ocorre em tanques, onde o espumante permanece
por mais três meses junto com as leveduras, aportando mais
volume e untuosidade ao conjunto.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
- Visual: amarelo palha, com perlage fina e persistente.
- Olfato: notas destacadas de frutas cítricas, predominando
pera e maçã verde, com sutis nuances de panificação.
- Paladar: com a predominância de sua citricidade, é leve
e supreendentemente refrescante, com final de boca
notavelmente delicado.

HARMONIZAÇÃO:
É um verdadeiro coringa na harmonização, combinando
perfeitamente com canapés, carnes brancas e saladas. É também
uma ótima opção para apreciar sozinho, acompanhando os
melhores momentos da vida!