Espumante Gran Nature - Lovara

Vinhos: 50% Chardonnay 50% Pinot Noir

Sistema de condução por espaldeira, clima temperado úmido e solo arenoargiloso

12% Vol.

6ºC a 8ºC.

 Bento Gonçalves Serra Gaúcha.

Seleção de cachos em mesa selecionadora; Enchimento da prensa por gravidade e com os cachos inteiros; sem desengace; Prensagem. Clarificação a frio; Fermentação alcoólica à temperatura entre 13°C e 15°C, em tanques de aço inoxidável; Conservação em tanques de aço; Segunda fermentação na garrafa por aproximadamente 35 dias, com temperatura controlada de 12°C; Envelhecimento de 48 meses sobre leveduras em cave de pedra; Remuage manual em pupitres. Degorgement. Não possui adição de licor de expedição