Espumante Brut Rosé

12%Vol.

6ºC a 8ºC.

Vale do São Francisco/BA.

Sistema de condução por espaldeira, clima tropical e semiárido e solo arenoargiloso.

Colheita manual. Desengace seguida de leve maceração peculiar a frio. Prensagem do mosto. Fermentação alcoólica a 15°C. Segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada a 15°C. Filtração seguida de engarrafamento.

Rosa claro com perlage delicada e persistente. Aromas frescos de pêssego, morango e framboesa. Espumante leve e fresco com baixa acidez.

Pratos como frutos do mar, comida japonesa, filés com frutas vermelhas, sobremesas com frutas flambadas e sorvetes.