Arbitrium 2022 - Vinum Terra

No Vinhedo:

Terreno: Basáltico

Vinhedo: Própio

Colheita: Manual

Tratamento: Orgânicos e Biodinâmicos

Vindima: 2022

Na Cantina:

Maceração:  7 Dias

Método de Elaboração: 9 meses sob borras, no processo bidinâmico, em barrica de carvalho americano

Fermentação: Natural

O vinho:

Ano: 2022

Grau Alcoólico: 14,6

Potencial de Envelhecimento: Longa ( 7 - 15 anos )

Coloração: Rubi

Segunda safra deste icônico vinho oriundo de vinhas antigas (80-95 anos), cultivadas biodinâmicamente e certificadas orgânicas. As uvas foram passificadas naturalmente em vinhedo até o momento exato, escolhido pelo Enólogo Edgar Giordani, para sua vinificação. Elaborado por 9 meses em barricas de carvalho americano, no processo biodinâmico, com leveduras selvagens, sob borras, e sem qualquer insumo enológico. Não contém sulfitos.