Arbitrium 2020 - Vinum Terra

No Vinhedo:

Terreno: Basáltico

Vinhedo: Própio

Colheita: Manual

Tratamento: Orgânico e Biodinâmico

Vindima: 2020

Na Cantina:

Maceração: 10 dias

Método de Elaboração: 18 meses sob borras, processo biodinâmico, em barrica de carvalho francês retificados

Fermentação: Natural

O vinho:

Ano: 2020

Grau Alcoólico: 12,2% natural

Potencial de Envelhecimento: Médio ( 4 - 6 anos )

Coloração: Rubi

Arbitrium", do latim, traduz a escolha do enólogo em elaborar um vinho natural de qualidade com uva Isabel. É um retorno às origens e raízes familiares cuja memória faz aflorar a busca por vinhos de personalidade. Elaborado por dezoito meses em barrica de carvalho francês no processo biodinâmico, sob borras, sem sulfitos, filtragem, chaptalização nem trasfega. Desse modo, as características e qualidades naturais da fruta são preservadas, resultando em um vinho artesanal com alma, identidade e história.