Akis Riesling Itálico - Garbo

Akis evidencia nosso espírito arrojado, nosso constante
apetite por criar vinhos originais e elegantes. Maturado em
barris de acácia, que agregam complexidade e elevam sua
aromaticidade, este Riesling preserva seu delicado caráter
frutado, com vivacidade e frescor.

Variedade: Riesling Itálico
Safra: 2023
Teor Alcoólico: 13%
Terroir: Coronel Pilar (Serra Gaúcha)

ELABORAÇÃO:
- Colheita manual e selecionada;
- Desengace;
- Prensagem;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcóolica, em tanques de aço inoxidável, com
temperatura controlada em 15°C, para preservação dos aromas
varietais;
- Maturação por 3 meses em barris de acácia;
- Estabilização;
- Descanso em tanques de aço inoxidável;
- Filtração;
- Engarrafamento.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
- Visual: amarelo palha, vívido e brilhante.
- Olfato: ressaltam-se notas intensas de frutas tais como
abacaxi, pêra e melão, entrelaçadas a delicadas nuances de
flores e especiarias, advindas da maturação em acácia.
- Paladar: sua vivacidade evidencia-se por uma elegante acidez,
complementada por notável volume de boca e cremosidade, com
um retrogosto que remete aos seus aromas, evidenciando os tons
da maturação.

HARMONIZAÇÃO:
Ideal para acompanhar frutos do mar, peixes grelhados, queijos
suaves e culinária japonesa.